I GAS raccontati da Mauro Fumagalli Mauro Fumagalli, fondatore di uno dei primi Gruppi di Acquisto Solidale (GAS) di Milano, che spiega le modalità di questa forma di spesa alternativa e attenta alle esigenze di produttori e consumatori. I GAS spingono verso l’incremento dell'agricoltura biologica e il consumo consapevole, stabilendo contatti diretti e rapporti di fiducia con i produttori. Un impegno da parte di tutti per un mercato con prodotti diversificati, di qualità e a prezzi equi.